وكالة الأنباء العراقية المستقلة بغداد ,,, 

ايمان السوداني ,,, 

من نداءات البائعات في الصباح الباكر إلى رفوف السوبر ماركت.. هل تغيّرت أذواق الناس أم تبدّلت ملامح الحياة؟

كان للقيمر العربي في ذاكرة العراقيين حكاية لا تشبه بقية الحكايات؛ فهو ليس مجرد وجبة فطور تُقدَّم مع الخبز الحار والدبس والشاي، بل هو جزء من تراث المائدة العراقية وذاكرة البيوت الشعبية التي كانت تستقبل الصباح برائحة الخبز الطازج والقيمر البلدي الأصيل.

ومن أجمل المشاهد التي لا تزال عالقة في ذاكرة الأجيال، مشهد النساء البائعات وهن يحملن صواني القيمر فوق رؤوسهن، ويمررن عبر الأزقة والأحياء الشعبية منذ ساعات الصباح الأولى، مرددات نداءاتهن التي يعرفها الصغير والكبير. كانت المرأة تخرج من بيتها وهي تحمل رزق يومها، وتجوب الشوارع بثقة وصبر، لتبيع بضاعتها وتعود بما يسد حاجة عائلتها.

كانت تلك الصينية حكاية كفاح وكرامة، وكانت البائعة معروفة لدى أهل المنطقة، يعرفون جودة ما تبيع، وينتظرون مرورها كل صباح. لم تكن هناك متاجر فاخرة ولا رفوف مضاءة، بل ثقة بين البائعة والزبون، وعلاقة إنسانية صنعتها سنوات من التعامل اليومي.

أما اليوم، فقد تبدّلت ملامح المشهد؛ إذ اتجه كثير من المستهلكين إلى السوبر ماركت ومحال المواد الغذائية، وأصبحت عبوات القيمر الصناعي تتصدر الرفوف، بأشكالها التجارية وتغليفها الحديث، بينما أخذ حضور بائعات القيمر التقليديات يتراجع في كثير من المناطق.

وهنا يبرز السؤال: هل خسرنا جزءاً من تراثنا الغذائي الشعبي أمام سرعة الحياة والتجارة الحديثة؟ وهل أصبح المستهلك يبحث عن سهولة الحصول على المنتج أكثر من بحثه عن نكهته الأصيلة ومصدره؟

إننا لا نرفض التطور ولا نقلل من أهمية المنتجات الحديثة، لكننا نتساءل عن مصير المهن الشعبية التي كانت تمثل مصدر رزق لعائلات كثيرة، وعن ضرورة دعم الإنتاج المحلي وتشجيع الحرف والمنتجات الغذائية التراثية التي ارتبطت بذاكرة المجتمع العراقي.

إن قيمر العرب ليس مجرد طعام على مائدة الإفطار، بل حكاية نساء كادحن، وأزقة كانت تنبض بالحياة، وذكريات لا ينبغي أن تختفي مع مرور الزمن.

فهل تعود صينية القيمر لتجوب أزقتنا من جديد، أم ستبقى مجرد صورة جميلة في ذاكرة جيل عاش بساطة الأيام وطعم الأصالة؟

فالتراث لا يموت ما دمنا نتذكره ونحافظ عليه، والأمم التي تحترم ماضيها تعرف كيف تصنع مستقبلها.